Co já budu jíst?

18. 06. 2019 6:36:10
Někdy jezdím do Německa nakupovat potraviny, je to rozdíl oproti českým potravinám, ale není tak znatelný. Ovšem potraviny v Řecku jsou tak chutné, že už předem vím, jaký to bude problém po mém návratu do ČR. Jí se tu skvěle.

Nejvíce se rozdíl kvality pozná podle rajčat, která jsou tak chutná a lahodná, že v ČR vyrobený salát, kde mají být rajčata mi prostě a jednoduše nechutná. Je jasné, že je tu velmi úrodná půda, ve Velice se všechna zelenina prodává od místních pěstitelů. Miluji červenou cibuli, která je nasládlá, papriky, petržel. Samozřejmě, že i ovoce je lahodné. Je už po sklizni křupavých třešní a meruněk a na pult se dostávají broskve a melouny. Jejich chuť je pravá, nefalšovaná,, prostě víte, že jíte opravdovou broskev a skvělý meloun. Ještě jsem zapomněla zmínit okurky, které mají tak rozdílnou chuť od těch, které kupujeme v ČR.

Středomořská strava je vážně zdravá, pokud si nenamáčíte bílý chléb do olivového oleje, což je zcela určitě také zdravé, ale krásně se po takovém chlebu s olejem tloustne. Řekové hojně používají sýr fetu buď ovčí, nebo kozí, kterou nikdy nemíchají dohromady s rybami, ke kterým se sýr nehodí.

Velika je bohatě zásobována místními rybáři čerstvými rybami. Tudíž si každý dojde do kuchyně, může se přesvědčit, že krevety sebou ještě trochu mrskají a že jsou ryby čerstvé. Konzumuji je denně a cítím, jak moc mi tato strava vyhovuje.

Maso je v Řecku hojně kontrolováno, v restauracích je zakázáno prodávat zmražené maso, pouze čerstvé, tudíž chlazené. I tento rozdíl je velmi citelný. Aby to tak bylo, jezdí sem téměř denně kontroly. Majitelé restaurací se jich bojí, protože se může stát, že za porušení hrozí okamžité zavření restaurace a vysoká pokuta.

Je jasné, že se nacházíme v zemi, kde všechno roste rychle a u některých obilovin či zeleniny pokračuje sklizeň po celé léto. Nejsou tu velkochovy koz a ovcí, které se pasou po všech pastvinách. Jejich maso je také dle toho velmi chutné. Copak maso, ale ty jogurty a mléko! Řecko je svými jogurty vyhlášené. Miluji je zrovna tak jako řecký med, který je uznáván celým světem. Včelí úly jsou na pokraji lesů nebo stromů, např. kaštanů, aby včely vyprodukovaly chutný med. Nejlepší a nejchutnější je pro mě ten kaštanový.

Další zvláštností je velmi chutná voda. Ve Velice jí je hodně, je minerální, takže káva chutná skvěle. Většinou se pije ledové frapé, které se dělá z nescafé a pak ledové fredo capucino, které miluji já. Řecká káva se připravuje v džezvě z kávy, která vypadá jako kakao. Je velmi jemně umletá a musí projít 3 x varem, pak se sebere pěna, která se dá do hrníčku a káva z džezvy se doleje. Je fakt, že nevím, jestli je její původ turecký nebo řecký, ale o to vůbec nejde.

Co ovšem vím, že budu mít jako každý rok problém cokoliv sníst v ČR z výše uvedených produktů. Miluji starou českou kuchyň, ale když bych jedla tak chutná a těžká jídla, tak bych mohla jít za chvíli na zápas sumo.

A na konec? Nejlepší je místní olivový olej, který vyhrál již 2 x zlatou hvězdu za nejlepší kvalitu. Pamatuji si babičku, která milovala smažená vajíčka a řecký salát, který doslova plaval v oleji.

Kdysi Řekové netrpěli na ischemické choroby, jedlo se tu málo masa, spíše všichni jedí ryby. Během roku je tu 90 dní půstu, který dodržují především starší lidé. A určitě v jejich zdraví hraje bezesporu velkou roli siesta, kterou všichni dodržují.

Za zmínku stojí i to, že Řekové nemíchají alkohol. Nepijí nikdy kávu k pivu. V poledne chodí na cipouro, ke kterému dostáváte tzv. meze, tj. talířky s rybičkami, salátem atd. Řecké víno je lehké a je velmi dobré, i když já nejsem přes alkohol odborník.

Autor: Katerina Kaltsogianni | úterý 18.6.2019 6:36 | karma článku: 25.91 | přečteno: 1120x

Další články blogera

Katerina Kaltsogianni

Patrik Banga mě naštval

Je skoro konec července, já byla přesvědčena, že shodím alespoň už 6 - 8 kg, což se mi nepodařilo, byť plavu, skáču, ale jím. Patrik Banga mě naštval. Píše si o dietě, která je podle mě dost šílená a hubne. Dala bych s ním sázku.

23.7.2019 v 23:03 | Karma článku: 6.38 | Přečteno: 246 | Diskuse

Katerina Kaltsogianni

Jo, jo, desítky nejsou žádná legrace

Sedím v Larisse v kavárně, leje jako z konve a já mluvím s českými kamarádkami o všem možné, když najednou slyším dva chlapíky, jak mě v řečtině hodnotí. Nebylo to poprvé, ale tentokrát jsem se fakt jen tak tak udržela.

18.7.2019 v 16:18 | Karma článku: 24.92 | Přečteno: 1316 | Diskuse

Katerina Kaltsogianni

Když u mě byl Mistr K. Gott

Osobně znám hodně osobností, ale Karel Gott strávil v mém bytě ve Velice v Řecku plných osm dní, kdy jsem měla tu možnost s ním několik hodin denně hovořit, pozorovat jeho profesionalitu a vyjadřování a velký rozhled.

14.7.2019 v 8:11 | Karma článku: 32.31 | Přečteno: 1203 | Diskuse

Katerina Kaltsogianni

Euro Řecko poškodilo

Čtu si poslední článek Markéty Šichtařové a naprosto s ním souhlasím. Přijetí eura v Řecku nadělalo paseku v celé řecké ekonomice, ale především každému jednotlivci. Několik let byl neměnný kurs 1 Euro = 365,4 Drachem.

13.7.2019 v 10:14 | Karma článku: 34.13 | Přečteno: 1128 | Diskuse

Další články z rubriky Ostatní

Katerina Kaltsogianni

Patrik Banga mě naštval

Je skoro konec července, já byla přesvědčena, že shodím alespoň už 6 - 8 kg, což se mi nepodařilo, byť plavu, skáču, ale jím. Patrik Banga mě naštval. Píše si o dietě, která je podle mě dost šílená a hubne. Dala bych s ním sázku.

23.7.2019 v 23:03 | Karma článku: 6.38 | Přečteno: 246 | Diskuse

Beata Krusic

Tak jsem se konečně podívala na Gretu Thunberg...

Občas se nechávám potkávat jevy, skutečnostmi, osobnostmi - prostě událostmi tak, až ke mně samy dorazí. Vidím třeba opakující se jméno a hned po něm nejdu. Až nadejde čas a něco ve mně mi nedá....

23.7.2019 v 20:06 | Karma článku: 9.34 | Přečteno: 953 | Diskuse

Vilém Ravek

Utěšení není žádné potěšení

Nejsem právě „instagramově“ veselá kopa vyzařující kolem sebe energii, jako rozpálená martinská pec, ale to ještě neznamená, že mám depku.

23.7.2019 v 13:31 | Karma článku: 9.21 | Přečteno: 202 | Diskuse

Patrik Banga

Jak přežít dietu: Když člověk přemýšlí nad léčebnou v Bohnicích

První výsledky jsou tu! A ano, hubnu. Viditelně. Probudil jsem se s tím, že se musím najíst. Posledních 19 let jsem nesnídal vůbec, poslední měsíce občas vajíčka v bufetu u Mafry, ale o pravidelnosti nemůže absolutně být řeč.

23.7.2019 v 11:17 | Karma článku: 17.28 | Přečteno: 521 | Diskuse

Jiří Turner

Neruš mi mé kruhy v obilí!

Ledaskdo má někde své kruhy. Archimédés v písku, Saturnin nad postelí, olympionik na tričku, Turner dnes pod očima a autor agrosymbolů je má pochopitelně v obilném lánu.

23.7.2019 v 9:47 | Karma článku: 9.81 | Přečteno: 258 | Diskuse
Počet článků 153 Celková karma 24.67 Průměrná čtenost 1339

Jsem žena, která se neustále potýká mezi dvěma světy - mezi řeckým a českým. Neznám slovo "nejde to," když jde o záchranu lidského života. Neznám pocit závist a nenávist.

Mám jednu velkou touhu, kterou v sobě nosím od malička, snad se mi podaří i tuto splnit.

A nic jiného už o sobě psát nebudu, nemá to smysl. Od toho je blog, abyste si udělali názor sami. 

Najdete na iDNES.cz